A modern "paleo" étrend nem felel meg annak, amit őseink ettek

Éléonore Solé

Tudományos író

Megjelent 2020.05.01

Megjelent 2020.05.01

A paleolitikum idején az emberek elsősorban állatokat, gyümölcsöket és zöldségeket, valamint olajos magokat fogyasztottak. Mindenesetre ezt gondoltuk egy meglepő felfedezésig a dél-afrikai barlang-határbarlangban. Ez megkérdőjelezi a modern "paleo" étrend összetételét.

A Dél-Afrikában található határ-barlang már világhírű volt az első Homo sapiens maradványainak felfedezéséről. Úgy tűnik, hogy még mindig rengeteg információt kell megosztania. Egy dél-afrikai és francia kutatócsoport valóban felfedezett ott apró elszenesedett gumókat. Egy felfedezés, amely a Science folyóirat január 3-i publikációjának tárgya. Ha első ránézésre anekdotikusnak tűnhet, ezek a kalcinált rizómák számos fontos információt szolgáltatnak a paleolit ​​emberekről.

étrend

A kőkorszak óta jó ételeink vannak

Mindenekelőtt ez azt jelenti, hogy a Határ-barlang lakói készségesen főzték ételeiket, vagy legalábbis növényi ételeiket. Ez a gyakorlat lehetővé tette, hogy ezeket a gumókat könnyebben emészthessék, potenciálisan többet fogyasszanak, és több táplálkozási előnyhöz jussanak. A barlangon belüli maradványok felfedezése arra is utal, hogy az ételt megosztották, mivel a gumókat visszahozták főzni az In ellipszisben, a fél-fő tengely egy bizonyos pontjára: az összeg (ill. ) az ellipszis (vagy a hiperbola) bármely pontjától a keleti gócokig mért távolságok. "data-url ="/sciences/definitions/physique-foyer-1015/"data-more =" Read more "> háztartások, és a szedés során nem fogyasztják el. A talált szermaradványok közül a legrégebbi 170 000 évre tehető. Öregszik 50 000 a nem véletlenszerű főzés első nyoma !

Ezután a kutatók által összegyűjtött ételek megkérdőjelezik a paleolit ​​étrendről alkotott elképzelésünket. Eddig azt hitték, hogy elsősorban húskészítményeket, gyümölcsöket és zöldségeket, valamint olajos magvakat fogyasztanak. De nincs gumó.

A paleo diéta teljesebb volt, mint gondoltuk