Sport-dietetika

A szőlő: őskori gyümölcs

A mi az ősök gyűjtők vadászok már fogyasztották a szőlő vad. Az első szőlőt itt találták Közép-Ázsia vagy kisebb.

Az erjesztési és borászati folyamatok felfedezésétől kezdve a kultúra felszállt, hogy a jobb minőségű szőlőből profitálhasson. Bor majd a napi ital a görögök és a rómaiak alatt.

Mint most, ő is az volt frissen és szárítva fogyasztják. azonban, csemegeszőlő termesztése egészen más ettől szőlőültetvények bornak szánták.

A szőlő táplálkozási előnyei a sportolók számára

Szőlő: szénhidrátokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs

Makrotápanyagok

A szőlő egyik fő táplálkozási előnye abban rejlik, hogy szénhidrátban gazdag. Így a szőlő az egyik leggazdagabb cukor tartalmú gyümölcs: átlagosan 100 g-onként 15 g-ot szolgáltat, de ez az arány elérheti a 20 g-ot, vagy akár teljes éréskor a 22 vagy 25% -ot, míg más gyümölcsöknél a 12% -ot.

A legtöbb más gyümölcshöz hasonlóan a szőlő is csak néhány fehérje- és zsírnyomot tartalmaz.

Ásványi anyag koncentrátum

A szőlő ásványi anyagokban gazdag gyümölcs is. Attól függően, hogy frissen vagy szárítva fogyasztják-e, bizonyos ásványi anyagok vannak túlsúlyban vagy sem. Így frissen sok mangánt és rézet tartalmaz, mazsola formájában káliumban és vasban gazdag.

Vitaminok és polifenolok szőlőben

Vitaminok B csoport mind jól képviseltetik magukat a szőlőben. Ha a C vitamin kis mennyiségben van jelen, bizonyos polifenolok jelenléte erősíteni fogja antioxidáns aktivitás és ezért nagyon jól asszimilálódik és használja a test.

A szőlőt elismerték gazdag polifenolokban. A sportoló számára ezért jó természetes antioxidáns-forrás lesz. A programon: resveratrol, flavonoidok, antocianin pigmentek stb ... Kissé barbár nevű, de a test számára annyira hasznos vegyületek.

A szőlő lúgosító hatása

Gazdag valamiben antioxidáns molekulák, a szőlőnek van egy lúgosító potenciál között a legmagasabbak PRAL indexével -21.

A friss fekete szőlő átlagos táplálkozási összetétele

Az alábbiakban a fekete szőlő átlagos táplálkozási összetétele látható.

Tápértékek (100 g-onként):

Energiaérték: 66 kcal

C-vitamin: 103 mg/100 g

B1-vitamin: 125 μg/100 g

Kálium: 168 mg

Miért egyél szőlőt, ha sportos vagy? ?

Miatta táplálkozási tulajdonságok, a szőlő a választott gyümölcs felépülés. Szénhidrátokkal, valamint vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el.

Így antioxidáns és lúgos, ez az étel részt vesz a küzd a savassággal és a szabad gyökökkel amelyet a test a sporttevékenység során generál. A pigmentekben gazdagabb vörös szőlő annál antioxidánsabb, ezért különösen érdekes a sportoló számára.

Bogyós gyümölcs gyümölcslé vagy szárított gyümölcs, tele energiával az erőfeszítést követő órákban!