Diéta és a szem egészsége

Vessen egy pillantást erre a cikkre

A szembetegségek előfordulása az életkor előrehaladtával növekszik. Például a 65 éves és annál idősebb embereknek nagyobb a kockázata a szürkehályog és az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának. A jó hír az, hogy a diéta segíthet csökkenteni ezeknek a betegségeknek a kockázatát, vagy akár lassíthatja a progressziót. Koncentráljon a szemnek megfelelő ételekre.

A szem egészségével kapcsolatos tápanyagok

Az öregedés, a legyengült immunrendszer és a dohányzás fokozhatja az oxidatív stresszt és a szabad gyökök termelését, ami gyulladásos reakciókhoz vezethet, amelyek veszélyeztethetik a szem egészségét.

A közel 30 000 49 éves és idősebb nőt követő prospektív vizsgálat összefüggést talált az antioxidánsokban gazdag étrend és a szürkehályog alacsonyabb kockázata között. Hasonlóképpen, egy másik, 2167 55 éves és idősebb ember körében végzett, az életkorral összefüggő makula degeneráció kialakulásának nagy genetikai kockázatával küzdő embernél magasabb cink-, karotinoid-, lutein-, zeaxantin- és egyéb omega-3-bevitel csökkentette a betegség kockázatát. Ezek az asszociációk lehetővé teszik érdekes hipotézisek felvetését a specifikus tápanyagokról és a szem egészségéről.

Néhány hasznos tápanyag

A cink- antioxidáns hatású ásványi anyag, és szerepet játszik a melanin (pigment, amely megvédi a szemet a szemet károsító UV-sugaraktól) előállításában. Számos növényi eredetű élelmiszer (hüvelyesek, szezámmag, tök és napraforgó) és állati eredetű (rák, homár, marhahús, borjúhús, csirke, pulyka és tejtermékek) tartalmazzák.

A béta karotin egy antioxidáns, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít és segít a szemnek a sötéthez való alkalmazkodásban. A sárgarépa mellett számos más étel is tartalmazza őket. Keresse meg sárga és narancssárga zöldségeket (édesburgonya, téli tök, tök, kaliforniai paprika), szárított sárgabarackot és bizonyos leveles zöldségféléket (spenót, gallérzöld, saláta, bok choy, petrezselyem), hogy teljes mértékben kihasználhassa előnyeit. !

A D-vitamin csökkentené a szem felszínén a gyulladást, miközben javítaná a hidratációt és a kenést. A dúsított szójaitalok, tej, borjúmáj, zsíros halak (hering, lazac, tonhal, pisztráng), tőkehalmájolaj és tojás mind olyan élelmiszerek, amelyek értékes D-vitamint nyújtanak !

A lutein és a zeaxantin antioxidánsként hatnak, és megvédik a szemet az UV sugarakkal kapcsolatos károsodásoktól. A fogyasztás növelése érdekében tegyen színt a tányérjaira! Komponálja salátáit és ételeit spenóttal, római salátával, kelkáposzta, brokkoli, kukorica, narancspaprika, sárgarépa, édesburgonya, tök és tojás !

A E-vitamin megkönnyítené az A-vitamin felszívódását és lelassítaná az oxidációs folyamatot. A fogyasztás növelése érdekében keressen teljes kiőrlésű gabonát (csírát tartalmaz), fogyasszon napraforgómagot, mandulát, földimogyorót és mogyorót. Más ételek, például avokádó, mandula és szardínia is tartalmazzák ezt az értékes tápanyagot !

A C vitamin elősegíti a retina sejtjeinek megfelelő működését. Emellett elnyeli az UV-sugarak egy részét, és antioxidánsként működik. A kivi mellett a narancs, a klementin, a grapefruit, az eper és a papaya is tele van ezzel a tápanyaggal. Az olyan zöldségek, mint a paprika, a paradicsom, a karfiol, a brokkoli és a kelbimbó is jó mennyiségben vannak belőle.

A omega-3 zsírok segít megelőzni a szemszárazságot és csökkenteni a szem idő előtti öregedésével járó gyulladást. Lassíthatnák a makula degeneráció progresszióját. Ahhoz, hogy kihasználhassa előnyeiket, a hal a szövetségese! A lazac, a hering, a laposhal, a szardínia, a makréla, a pisztráng, az északi sarkvidék és a tonhal mind jó példák, amelyeket fel kell venni a menükbe. Eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) tartalmuk megmagyarázná előnyeiket.

Mi a helyzet az antioxidáns kiegészítőkkel ?

Az E-vitamin és a béta-karotin-kiegészítők vizsgálata nem mutatott kapcsolatot a szembetegségek megelőzésében. A más antioxidáns kiegészítők, például a C-vitamin, valamint a lutein és a zeaxanthin hatékonyságát bemutató vizsgálatok vegyes eredményeket mutatnak. A nagy, az életkorral összefüggő szembetegség-tanulmány (ARED) arra a következtetésre jutott, hogy a kiegészítés jótékony hatással volt az AMD progressziójának lassítására a középszintről az előrehaladott stádiumra 5 éves követés után. Úgy tűnik, hogy a primerek megelőzésére szolgáló kiegészítők használata nem segít. A kiegyensúlyozott étrend, természetesen vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag, továbbra is a leghatékonyabb a betegségek kockázatának csökkentésében, beleértve a szembetegségeket is.

Röviden

A szem és az egészségi állapot érdekében fogyasszon színes, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet, és adjon étlapjához halat, tenger gyümölcseit, tojást, diót és teljes kiőrlésű gabonát.

♦ Kövesse Isabelle tanácsát a Facebook-oldalán: IsabelleHuot-hivatalos oldalon