Ételek, amelyek jót tesznek a köszvénynek, és amelyek kerülendők a betegség tüneteinek enyhítésére

A köszvény évszázadok óta ismert betegség. Létét már az ókori Róma orvosai leírják. Korábban gyakran podagre néven emlegették. Az utóbbi időben a kutatások megállapították ennek a betegségnek az okait. Így összeállítottuk a köszvényre ajánlott és elkerülendő ételek listáját is. Amint ebben a jelentésben látni fogjuk, a diéta segíthet a betegség hatásainak enyhítésében. A következő sorokban részletesebben fogunk beszélni a köszvény elleni küzdelem megfelelő étrendjéről.

A köszvény egyfajta ízületi gyulladás. A húgysav vérben történő felhalmozódása okozza, amelyet hiperurikémiának is neveznek. Amikor a húgysav szintje megnő, kristályok képződnek és lerakódnak az ízületekben. Ezek a kristályok gyulladást, duzzanatot és fájdalmat okoznak. Számos oka lehet a húgysavnak a vérben történő felhalmozódásának. Ide tartozik a vese képtelensége a sav feleslegének eltávolítására a testből, purinek nevű vegyületek előállítása vagy e két tényező kombinációja.

A gyógyszerek kulcsszerepet játszanak a köszvény kezelésében. De az ételnek is nagyon fontos szerepe van. Az adaptált étrend hatékony eszköz a betegség elleni küzdelemben. Különösen segít stabilizálni a húgysav szintjét a vérben. Ezért azt javasoljuk, hogy tudjon meg többet azokról az élelmiszerekről, amelyek jót tesznek a köszvényre, és azokról, amelyeket kerülni kell, ha ilyen ízületi gyulladásban szenved.

Hogyan lehet csökkenteni a köszvényes rohamokat és ritkítani azokat ?

Konkrét étrendi ajánlások megfogalmazása előtt figyelembe veszünk egy olyan tényezőt, amely jelentősen hozzájárul a betegség kialakulásához. Ezek a túlsúly és az elhízás. Valójában a betegség elleni küzdelem érdekében célszerű csökkenteni a súlyát, és olyan ételekre kell összpontosítani, amelyek jót tesznek a köszvénynek.

A túlsúly, különösen az elhízás, a húgysav feleslegének a vérben történő felhalmozódásával jár, ami hiperurikémia néven ismert. Az egyik tényező, amely hozzájárul ehhez a jelenséghez, az inzulinrezisztencia. Gyakran tapasztalható túlsúlyos embereknél. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az inzulinrezisztencia csökkenti a húgysav szintjét. Minél kevesebb sav távozik a testből, annál nagyobb a vérfelesleg-felhalmozódás veszélye. A metabolikus szindróma egy másik probléma, amely a húgysav felhalmozódásával jár.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a gyors fogyás nem ajánlott. Ez növelheti a testszövet megsemmisülésének kockázatát. A szövetek lebontása a húgysav szintjének növekedéséhez vezethet. A szakértők ezért szükség esetén fokozatos fogyást javasolnak. A fogyás optimális sebessége 0,5-1 kg zsírszövet hetente.

Mely ételek köszvényre jóak és melyeket kerülni kell ?

A diéta kapcsán fontos elkerülni az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú étrendeket. Ezeknek a diétáknak a betartása csak rosszabbá teszi a köszvényeseket. Ezek a diéták növelik a nagy mennyiségű purin fogyasztásának valószínűségét. És ezek pontosan azok az anyagok, amelyeket nem szabad túlzottan fogyasztani.

A legjobb köszvényes étrend alacsony purin tartalmú. A purinok természetes anyagok, amelyek számos ételben megtalálhatók. Metabolizálódva húgysavra bomlanak. Ezért azok az ételek, amelyek köszvényre kedveznek, azok, amelyek kevesebb ilyen típusú anyagot tartalmaznak.

A purin legnépszerűbb forrása a vörös hús (borjúhús, sertés, bárány). A baromfi és a hal egyéb olyan élelmiszer, amely ezeket az anyagokat tartalmazza. Ezért a köszvényes betegeknek azt javasolják, hogy ne fogyasszanak egynél több adag húst vagy halat naponta. Ezenkívül a brit orvosok azt javasolják, hogy hús és hal nélkül menjen a hét két napján.

Milyen hús- és halpótlókat kell figyelembe venni ?

A hús és a hal helyettesíthető alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel. A húsok és a halak másik jó alternatívája a tojás, a dió és a növényi hüvelyesek. Kiváló fehérjeforrások, és mint tudjuk, testünknek mérsékelt mennyiségű fehérjére van szüksége.

A legújabb kutatások új következtetésekhez vezettek a hüvelyes növények szerepéről a köszvényes betegek étrendjében. Korábban úgy gondolták, hogy a köszvényre alkalmas élelmiszerek minimális termékeket tartalmaznak, magas purintartalommal. Az utóbbi évek tudományos adatai azonban azt mutatják, hogy a magas purintartalmú zöldségek fogyasztása nem növeli a köszvény kialakulásának kockázatát. Nem okoz a betegség támadásait sem. Emiatt ma úgy gondolják, hogy a köszvényes emberek kivétel nélkül minden zöldségből profitálhatnak.

A spárga, a spenót, a borsó, a karfiol és a gomba sok purint tartalmaz. Ezeket az ételeket jelenleg rehabilitálják, mert a legfrissebb kutatások szerint nem okoznak ugyanolyan hatásokat, mint a hús és a hal.

Kerülendő ételek köszvény esetén

Megvizsgáltuk a köszvényre jó élelmiszerek kérdését. Mi a helyzet azokkal a termékekkel, amelyeket el kell kerülni, ha ilyen betegségben szenved? Néhány válasz erre a kérdésre az alábbiakban.

Rendkívül magas purintartalmú termékek

Az első kategóriában figyelembe kell venni azokat az ételeket, amelyekben magas a purintartalom. Fogyasztásukat jelentősen korlátozni kell, vagy akár teljesen be kell tiltani. Ebbe a kategóriába minden húskészítményt beletartozunk, beleértve a májat, a szíveket és hasonlókat, a vadakat, sőt a húskockákat és húst tartalmazó szószokat is.

Azt mondtuk, hogy a hal is szerepel azon élelmiszerek között, amelyekben magas a purintartalom. Ezért tanácsos csökkenteni a halak és hasonló termékek fogyasztását: rákok, kaviár, hering, makréla, pisztráng, szardínia, garnélarák, garnélarák, kagyló, fésűkagyló, foltos tőkehal és tonhal.

Egyéb termékek, amelyeket kerülni kell, ha köszvényben szenved

A köszvényre kedvező ételek és mindenekelőtt az ebből a betegségben szenvedők számára az étrendből való kizárásra szánt élelmiszerekről meg kell említeni más olyan termékeket is, amelyek nagy mennyiségű úgynevezett "egyszerű" cukrot tartalmaznak, beleértve a fruktózt. Ezen ételek listája tartalmazza az összes gyöngyöző vizet, gyümölcsleveket, mézet, süteményeket, süteményeket és egyéb finomságokat. Nagy mennyiségű fruktóz használata növeli a húgysav szintjét. Így hozzájárul az inzulinrezisztencia kialakulásához is.

Továbbá, a köszvényre jó élelmiszerek nem tartalmazhatnak sok olyan terméket, amelyek fruktózt tartalmaznak. Ezek között kereskedelmi szószok és öntetek.

Az alábbiakban felsoroljuk a többi ilyen terméket:

majonéz és ketchup
fagyasztott pizza
gabonapelyhek
fehér kenyér

Köszvény és alkoholfogyasztás

Ha köszvényben szenved, vigyázzon az elfogyasztott alkohol mennyiségére. A köszvényes étrend követése érdekében ajánlott mérsékelt mennyiségű alkoholt fogyasztani. Hosszú ideig a túlzott alkoholfogyasztás társult e betegség kialakulásához. A kutatóknak még nem sikerült kideríteniük ennek a kapcsolatnak az okát.

Az egyik lehetséges magyarázat a magas purintartalmú italok, különösen a sör használata lehet. Az alkohol szintén hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz az alkoholos italok magas kalóriatartalma miatt.

A köszvényre jó ételek

Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás a siker kulcsa, nemcsak a betegség támadásainak megelőzésében, hanem a fogyásban is. Íme néhány remek étel ötlet a köszvényhez, amelyet felvehet a napi menüjébe.

Sok gyümölcs és zöldség

A köszvényes szakirodalomban naponta legalább 5 adag gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztani. Különös figyelmet fordítson a hüvelyesekre. Mint láttuk, ezek a termékek remek alternatívát jelentenek a hús- és haltermékekkel szemben. Nagy mennyiségű fehérjét, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Korábban megbeszéltük, hogy a zöldségek nem veszélyesek a köszvényes emberekre, pedig purint tartalmaznak.

A gyümölcsök és zöldségek C-vitamint is tartalmaznak. Ezt olyan anyagként emlegetik, amely csökkenti a vér húgysavszintjét. A témával kapcsolatos adatokat még vizsgálják. De ma már úgy gondolják, hogy a C-vitamin napi 500–1 500 mg-os fogyasztása hozzájárulhat a húgysavszint csökkentéséhez a vérben.

Néhány gyümölcs jelentős fruktózszintet tartalmaz. Ezek azonban nem a tömény fruktóz forrása. Nagy mennyiségű rostot, vitamint, ásványi anyagot, antioxidánsokat és vizet is tartalmaznak. Mindezek a tápanyagok elengedhetetlenek a jó egészséghez.

A köszvényre általában jó gyümölcsök és ételek közül a meggy külön figyelmet érdemel. A cseresznyefogyasztás bebizonyosodott, hogy hatékonyan csökkenti a vér húgysavszintjét.

A köszvényre jó egyéb olyan élelmiszerek, amelyek szénhidrátokat és keményítőt tartalmaznak. Ide tartoznak a rizs, a burgonya, a durumbúza tészta, valamint a kuszkusz, a quinoa és a zab.

A húst, halat, tojást és hüvelyeseket mértékkel kell fogyasztani

Ha a köszvényre alkalmas ételek típusairól beszélünk, ne felejtsük el, hogy a húsokat, halakat, tojásokat és hüvelyes növényeket mértékkel kell fogyasztani. Az adagok ellenőrzéséhez ajánlott a tenyér nagysága alapján azonosítani magát. Az engedélyezett adag megfelel a tenyér méretének és vastagságának.

Ha húsról és halról van szó, ne egyél többet naponta. Próbáljon kerülni ezeket az ételeket a hét egy-két napján is.

A köszvényre alkalmas élelmiszerek listáján mérsékelt mennyiségű, alacsony zsírtartalmú tejtermék szerepelhet. A tej, a kefir, a joghurt és a sajt nagyszerű fehérjeforrás a hús és a hal helyettesítésére. Állati eredetük ellenére ezek a termékek kis mennyiségű purint tartalmaznak.

Ne felejtsen el hidratálni

A hidratált állapot fenntartása szintén jó módszer a köszvényes rohamok leküzdésére. A folyadékfogyasztás segít megelőzni a túlzott kristálylerakódást az ízületekben. Emiatt a szakemberek azt javasolják, hogy naponta legalább két liter folyadékot fogyasszanak.

Forró időszakokban akár meghaladhatja ezt a mennyiséget és elérheti a három liter folyadékot. Ebben a tekintetben meg kell jegyezni, hogy a test hidratálásának állapotának figyelemmel kísérése a vizelet színének megfigyelésével a legjobb. Ha világos, akkor minden rendben van.

Köszvény és kávéfogyasztás

Az italokat és a köszvényre jó ételeket illetően meg kell említenünk a kávét is. Ez a mértékkel elfogyasztott ital a betegség támadásának csökkent kockázatával jár. A tudósok ezt a hatást annak tulajdonítják, hogy a kávéban vannak olyan anyagok, amelyek csökkentik a húgysav koncentrációját.

A hidratálás a purinok testből történő eltávolításának eszközeként

A purinok kiválasztásának felgyorsítása érdekében egyes szakértők hangsúlyozzák az ivási rendszer fontosságát. A teljes folyadékmennyiség ebben az esetben napi 2,5 literre nő. Vegye figyelembe azonban, hogy ez az összeg az egészségi állapotától is függ. Különösen azt kell figyelembe venni, hogy nincsenek-e ellenjavallatok a beteg szív- és érrendszerével kapcsolatban. Köszvényes urolithiasis esetén lúgos ásványvíz fogyasztása ajánlott. Lehetséges alternatíva négy gramm nátrium-hidrogén-karbonát hozzáadása liter vízhez. A vizelet lúgosítását a növényi fehérjék túlsúlya is elősegíti az élelmiszerekben. A citrusfélék bekerülése a köszvényre jó élelmiszerekbe ebben az esetben is előnyös.

Röviden ...

Röviden, meg kell jegyezni, hogy a köszvényre kedvezőek azok az élelmiszerek, amelyek viszonylag alacsony mennyiségű purint és zsírt tartalmaznak. Az ajánlott ételek mérsékelt mennyiségű fehérjét és magasabb szénhidrátot tartalmaznak. Természetesen lehetséges ezt az étrendet az Ön helyzetéhez igazítani, különös tekintettel a köszvény és más betegségek lehetséges kombinációjára. Ebben az esetben lehetséges változtatásokat kell végrehajtania a köszvényre kedvező ételek listáján. Végül meg kell jegyezni, hogy diétás terápiás hatás hiányában gyógyszereket alkalmaznak a húgysav szintjének csökkentésére a vérben.