Ghee és előnyei (derített vaj)/laktózmentes

A ghee-t puha vaj főzésével készítik, amíg a folyékony rész elválik a szilárd résztől. Ez eltávolítja a kazeint és a tejsavót, ami a ghí-t vajvá teszi, amely csak zsírt tartalmaz. A receptet itt találja: Ghee recept, derített vaj

A növényi olajokkal ellentétben a ghee elsősorban telített rövid láncú zsírsavakból áll. Nem avasodik meg, ezért nem oxidálódik, ezért nem képez szabad gyököket a sejtekben.

Legfeljebb 27% egyszeresen telítetlen zsírsavat és csak 4-5% többszörösen telítetlen zsírsavat tartalmaz. Mivel testünknek telített és telítetlen zsírsavakra egyaránt szüksége van, ez a kombináció ideális. A ghí felszívódási aránya körülbelül 96%, amely az összes olaj és zsír közül a legmagasabb.

A ghee emészthetőbb, mint az összes többi zsír és olaj.

A Ghee behatol a legfinomabb sejtszinten, méregtelenítő, tisztító, fiatalító, regeneráló hatású és erősíti az immunrendszert.
Javítja a memóriát és elősegíti az emésztést.
Lipideket biztosít a sejtek helyreállításához.
Megkönnyíti a zsírban oldódó vitaminok (zsírban oldódó), ásványi anyagok és nyomelemek felszívódását.
A-, E-, D-, K-vitamint, niacint és nátrium-, kalcium-, foszfor-, magnézium- és vas ásványi anyagokat tartalmaz.

Íme néhány előny a ghí fogyasztásával kapcsolatban:

Növeli az energiaszintet:

A ghí-t alkotó zsírok széles skálája közé tartoznak a közepes láncú zsírsavak (MCT-k), amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára, és amelyeket a máj feldolgozhat és energiára égethet. A ghee zsírját (MCT) a máj gyorsan ketonná alakítja, ami energiát eredményez.

Laktózallergiás problémák:

Mivel a ghee tejmentes, jó alternatíva a laktóz-intoleranciában szenvedők vagy azok számára, akik nem tudnak vajat fogyasztani. Így lehetőségük van arra, hogy élvezzék a „vaj” ízét ghee formájában anélkül, hogy aggódnának a rendesen bekövetkező emésztőrendszeri problémák miatt.

Csökkentse a gyulladást:

A ghee vajsavval rendelkezik, amely a test számára az egyik legelőnyösebb rövid láncú zsírsav. A vajsav segít csökkenteni a gyulladást a test egyes részeiben, különösen az emésztőrendszerben. A Ghee ma már ajánlott étrend-kiegészítő néhány, fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő ember számára.

Antioxidáns aktivitás:

Az A-vitamin egészségre gyakorolt előnyei ma már jól ismertek, és a karotinoidok hatékonysága a szervezetben a szabad gyökök eltávolításában rendkívül értékes. Ha hozzáadja a konjugált linolsav és vajsav antioxidáns kapacitását a ghee A-vitamin hatásosságához, akkor hatásos rákellenes anyagot kap, amely segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt az egész testben.

A Ghee jó lipidforrás 1 C. evőkanál 14 g zsírt biztosít. Ideális zsíros kávéhoz és magas hőmérsékletű főzéshez.

Forrás:

10 megjegyzés

2020. május 31., 2 óra 56 perc

Helló, mivel felfedeztem a webhelyét, ott töltem a napjaimat. Ez egy aranybánya. A ghee vajat, amelyről ebben a cikkben beszél, Franciaországban még bio- vagy szaküzletekben is rendkívül nehéz megtalálni. A másik vajfajta, amelyet otthon találunk, a felforgatott vagy a feldarabolt vaj. Ajánlja-e ?

2020. május 31., 7 óra 33 perc

Köszönöm a kedves észrevételt. A feldarabolt vagy feldarabolt vaj nagyon jól működik. A ghee lehetővé teszi, hogy azok az emberek, akiknek kerülniük kell a tejtermékeket, valamilyen vajat fogyasszanak. A Ghee nem tartalmaz kazeint. Íme egy nagyon egyszerű házi ghí recept: https://www.ketosanteplus.com/recipe/le-ghee-recette-beurre-clarifie/

2020. június 1., 0 óra 21 perc

Ez fantasztikus ! Nagyon jó, hogy francia oldalt találunk a ketogén táplálkozásról. Nézem a videóidat a youtube-on is! Mindenekelőtt ne hagyja abba !

2020. június 1., 7 óra 33 perc

Helló, Djamel, köszönöm a nagyon szép megjegyzést és a kávét. Örülök, hogy tetszett a webhelyem és a YouTube-csatornám. Igazán boldoggá teszel ?

2020. június 7., 11 óra 03 perc

Mervi a webhelyén található nagyszerű információkért, kezdő vagyok, és nagyon értékes számomra ?