Kacsa tészta

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Forraljon fel egy edény vizet, majd merítse a kacsa lábát a tasakukba 20 percre. Vegye ki a zsákokat és ürítse ki az edényt. Nyissa ki a tasakok végét, és öntse a zsírt a serpenyő aljába. Hozzáadjuk a hagymát, és 4 percig lassú tűzön megpirítjuk. Hozzáadjuk a paradicsomkockákat és a babérlevelet, és 10 percig forraljuk.

Ez idő alatt csontozzuk meg és vágjuk darabokra a húst. Adjuk hozzá a mártáshoz, sózzuk és főzzük közepes lángon további 5 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál vizet. Kapcsolja ki, adjon hozzá petrezselymet, sót és borsot.

Forraljon fel nagy mennyiségű vizet, majd sózza meg. Mártsa be a tagliatelle-t, és időnként megkeverve főzze a csomagoláson feltüntetett ideig. Csepegtesse le őket, majd merítse a szószba, és keverje össze.

Tálaljuk forrón egy kevés reszelt parmezán sajttal és egy csepegtető olívaolajjal.

Edda tanácsai:

A mártást több órával előre, vagy akár előző nap elkészítheti, és jól letakarva tárolhatja a hűtőszekrényben.