Csirke saláta mogyoróvajjal és korianderrel
Vigyázz, figyelmeztetlek, ez a mogyoróvajas csirkesaláta gyilkos! Fehérjében és rostokban gazdag ez a recept ideális az ebédládába való becsúszáshoz vagy egy gyors és teljes vacsora elfogyasztásához. Csak ajánlani tudom, hogy tesztelje.
3-4 fő részére
- 400 g főtt csirkemell
- Egy kis saláta tál saláta
- 2 sárgarépa
- 1 nyers répa (opcionális)
- ¼ vörös káposzta
- 1 pohár nyers rizst
- Kis csokor koriander
- 30 g földimogyoró
- Ízlés szerint friss zöld chili
A mogyoróvajas szószhoz
- 1,5 evőkanál. repceolaj
- 2 evőkanál. evőkanál szójaszósz
- 2 evőkanál. mogyoróvaj
- 1 C. szezámolaj
- 20 g folyékony méz
- Fél citrom leve
- Egy csipetnyi balzsamecet
- Só bors
A mogyoróvajas csirke saláta elkészítése
- Először ennek a mogyoróvajas csirkesalátának a elkészítéséhez kezdje a rizs megfőzésével. Nagy mennyiségű sós forrásban lévő vízben adjuk hozzá a rizst és főzzük 11 percig. Ezután engedje le hideg vízzel, és hagyja teljesen kihűlni.
- Közben mossa meg a zöldségeket, majd húzza meg a sárgarépát és a céklát. Finoman reszelje le őket. Finoman vágja fel a vörös káposztát, majd keverje össze az összes nyers zöldséget. Egy külön tálban apróra vágja a salátát, és tegye félre, amíg készen áll a mogyoróvajas csirkesaláta tálalására.
- Ezután aprítsa meg a már megfőtt csirkét, és tegye a hűtőbe. Durvára törje a földimogyorót, és aprítsa fel a koriandert és a zöldpaprikát. Készítse el a salátaöntetet. Tegyen egy légmentesen lezárt edénybe a szósz elkészítéséhez szükséges összes hozzávalót, majd rázza fel nagyon erőteljesen, amíg sűrű, homogén szószt nem kap.
- Végül öltözzön fel mogyoróvajas csirkesalátát. Tálakban vagy mély tányérokban az összetevőket felváltva rendezzük el: csirkét, rizst, salátát és nyers zöldségeket. A tetejére adjuk a mártást, meghintjük zöldpaprikával, zúzott földimogyoróval és korianderrel. Hűtve tálaljuk.
Tippek
Időmegtakarítás céljából választhatja a nyers zöldségek kész keverékét! Valójában kényelmes és sokkal gyorsabb. Ne habozzon elkészíteni ezt a mogyoróvajas csirkesalátát, hogy használjon például maradék sült csirkét. Végül a vegetáriánus változat esetében a csirkét kicserélt tofuval helyettesíthetjük.
- Saláta csirkével, babcsírával és reszelt sárgarépával # friss # nyári # Emilie Charignon diéta
- Sárgarépa narancs koriander saláta - Bernard konyhája
- Kaliforniai csirkesaláta (2) ricardo
- Csirke, rózsaszín grapefruit és garnélarák saláta
- Grillezett csirkecézár saláta - Céline Ledoux