Egyél több rizst az elhízás megelőzésére vagy leküzdésére

Írta: La Rйdaction, 2019. május 07., 12:09.

allo-mйdecins

Az elhízás ma globális közegészségügyi probléma. Több mint 1,5 milliárd ember túlsúlyos vagy elhízott. Az elhízás hamarosan több halálesetet okoz, mint fertőző betegség. Egy japán tanulmány szerint a több rizs elfogyasztása elősegítené a küzdelmet e patológia és annak pusztításai ellen.

A rizsfogyasztás mélyreható elemzése 136 országban

Napi fejenként további 50 gramm rizs fogyasztása 1% -kal csökkentené az elhízás gyakoriságát világszerte. Ez annak a kutatásnak az eredménye, amelyet a kiotói Doshisha Magánegyetem kutatói készítettek. Ez megerősíti az elhízás elleni erényeket, amelyeket a rizsen és a halon alapuló ázsiai étrendnek tulajdonítanak.

A tanulmány 136 ország összes rizsfogyasztását hasonlította össze. A kutatók figyelembe vették a rizs fogyasztását annak minden formájában, mint a liszt és a barna rizs. Arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízás aránya alacsonyabb azokban az országokban, ahol a lakosság napi 150 grammnál több rizst fogyaszt.

A kutatók szerint a rizs alacsony zsírtartalmú, de sok tápanyagot és rostot tartalmaz. Ami elősegíti a jóllakottságot. Megállapították, hogy Banglades a legnagyobb fogyasztó, napi fejenként 473 gramm rizzsel. Franciaország a csomag hátulján van, napi 15 gramm fejenként.

További vizsgálatok az eredmények megerősítésére

Tomoko Imai professzor, a tanulmány vezető szerzője szerint az ázsiai rizs alapú étrend ajánlása megoldást jelenthet a világ elhízási problémájára. Valójában ez megakadályozná mintegy 7 millió ember túlsúlyát vagy elhízását. Az eredmények megerősítéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.

A mai napig nincs bizonyíték arra, hogy önmagában egy étel elegendő az elhízás elleni küzdelemhez. Ez egy összetett betegség, amely több tényezővel társul. Részvételüket még nem mutatják egyértelműen. Hasonlóképpen, a táplálkozási szakemberek nem javasolják a főleg rizst tartalmazó étrendet. A túlzott használat növeli a metabolikus szindróma, a 2-es típusú cukorbetegség stb.

2012-ben a British Medical Journal egy másik tanulmánya kimondta, hogy a fehér rizs elősegíti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását. Egy további adag, 158 gramm egyenértékű, 11% -kal növeli a betegség kialakulásának kockázatát. Másrészt a barna rizs a cukorbetegség csökkent kockázatával jár.