Tea vagy kávé: miért viselkednek másként? ?
Tudja, hogy a tea teint tartalmaz, csakúgy, mint a kávé koffeint.
Kevésbé ismert, hogy a tein és a koffein ugyanaz a hatóanyag.
A molekula néha megváltoztatja a nevét, de ugyanaz. Az agyra kifejtett hatása ugyanaz: blokkolja azokat a receptorokat, amelyekhez az adonesin, egy neurotranszmitter, a fáradtság jelét küldi.
A koffein ezért nem elnyomja a fáradtságot, de megakadályozza annak azonnali kifejeződését.
Azonban ... bár a tea és a kávé ugyanazt a hatóanyagot tartalmazza, nem ugyanúgy működnek.
Ha mindkettő növeli az éberségünket, a kávé általában "izgalmasabb", mint a tea, mindenki megtapasztalta.
Miért ? Két fő okból.
Az első ok könnyű, mint a pite: a koffein szintje magasabb a kávéban, mint a teában.
Természetesen kávénként és teánként változnak, de durván szólva, egy csésze tea egy koffein felét tartalmazza a koffeinben.
Átlagosan 80 mg/csésze kávé, 35 mg tea.
A közhiedelemmel ellentétben a tea koffeintartalma egyáltalán nem függ a színétől. De:
- a növény típusa (közvetlen napsugárzás vagy árnyék, utóbbi kedvezőbb a koffein számára);
- a betakarítási időszak (a tavaszi szüret koffeinben gazdagabb);
- a növény rügyeinek és fiatal leveleinek gazdagsága (a koffeinnek is kedvezőbb).
Egyes márkák, például a "La route des comptoirs" organikus márka jelzik a csomagoláson termékük koffeintartalmát.
A fenti csomagon az index 1 és 4 között mozog: ennek a zöld teának van 1, tehát meglehetősen kevés koffeint tartalmaz (itt teinként jelölve).
A második ok annak köszönhető, hogy a tea-specifikus vegyület.
Ez a vegyület, amely megtalálható teában, de nem kávéban, itt van L-theanin.
Ez egy aminosav, amelynek fő erénye a stressz csökkentése, az elme és a test ellazítása, álmosság nélkül.
Kiegészítőként alkalmazva bizonyította előnyeit a súlyos depressziós és szorongásos rendellenességek csökkentésében [1].
Sajnos az L-theanin tartalom ritkán van feltüntetve a teacsomagokon. De biztos lehet benne, hogy tartalmaz néhányat.
Ahol az L-teanin jelenléte a teában kezd igazán érdekessé válni kölcsönhatása a koffeinnel.
Megállapítottam, hogy tisztább gondolataim vannak teaivás után, mint kávéfogyasztás után (amit egyébként is csak kivételesen iszok).
Szubjektívnek tűnhet számodra. Egy 2008-as tanulmány azonban lehetővé tette ennek az érzésnek a bizonyítását, amelyet talán Ön is megoszt.
A tanulmány kutatói kimutatták, hogy résztvevői feladatokat láttak el nagyobb sebesség és pontosság koffeint és L-theanint kombináló ital elfogyasztása után, miután csak koffeint [2] vagy placebót tartalmazó italt fogyasztott.
Más szavakkal: a teafogyasztás javítja az agy teljesítményét (az L-theanin jelenlétének köszönhetően), önmagában a koffein szinte semmilyen hatást nem gyakorol erre a szintre.
Van egy tea, amely különösen gazdag L-theaninban: van matcha tea.
Egy tál Matcha átlagosan tartalmaz 70 mg koffein, 163 mg ellen egy csésze kávéért.
Miért annyira serkentő, és nincs a kávé "rossz" hatása? Mert ez Az L-theanin a zöld vagy fekete tea mennyiségének ötszöröse.
Ez az L-theanin gazdagság mindkettőt megmagyarázza:
- a "pihentető", de nem álmos hatás, amiről korábban meséltem;
- a tartós elme világosság melyik élvezi, miután megitta;
- energiaszabályozás a matchai koffein biztosítja, de egész délután cseppenként szállítják L-teaninnal;
- a az elme rendelkezésre állása a nap végén.
Egy csésze kávé mellett olyan "tört" energiát tapasztalok, amely nem tart. Míg Matchával, az ingerlés rendszeresnek, gyengédnek érzem magam, mintha jobban adagolnám.
Ennek a tartósabb stimulációnak van hatása az agyra. Egy 2017 májusában közzétett tanulmány kimutatta a Matcha előnyei a tanulásban és a memóriában: nagyobb elme éberség és lényegesen hosszabb idő alatt jobb eredmények az azonnali memória teszteken [3].
Nem iszom minden nap a Matchát, de amikor hosszú, koncentrációt igénylő feladat vár rám, tudom, hogy számíthatok erre a szövetségesre.
Ha Ön még nem ismeri a Matchát, és szeretné élvezni ennek a fantasztikus italnak a természetes előnyeit, akkor ide kattintva hívja meg Önt, hogy fedezze fel erényeit és hogyan érem el.
- Tranzit miért teszi a kávé az embereket kedvelőkhöz
- Vannak-e kalóriák a pörkölt babkávéban Miért 0 kcal a fekete kávé?
- Edzés szerda - miért nem fogysz 11 fogyókúrás tipp Foodspring Magazine
- Egyszerre egy gesztus; Organikus szépség-, egészség-, fitnesz-, táplálkozási és jólléti blog
- Jóga, miért dolgozzon a csakráid szuperprofiján