Tintahal borsóval

A hal az étrend legjobb szövetségese, különösen könnyű és ízletes körettel párosítva. Alacsony kalóriatartalmú étkezéshez, de nagyon ízletes, íme a recept tintahal borsóval. Ez a halétel, amely évszázadok óta a hagyományos olasz konyha része, továbbra is a legfinomabbak közé tartozik, miközben nagyon könnyen elkészíthető.

borsóval

Nehézség: KönnyűKészítmény: 30 PERC.Főzés: 40 MN.

Hozzávalók 4 fő részére

  • Tintahal - 1 kg
  • Zöldborsó - 500 g
  • Fehérbor - 1 száraz pohár
  • Paradicsom coulis - 300 g
  • Hagyma - 1
  • Petrezselyem
  • Zöldségleves - 1 pohár
  • Extra szűz olívaolaj
  • Só
  • Fekete bors

Tintahal elkészítése borsóval

Tisztítsa meg és öblítse le a tintahalat folyó víz alatt, majd vágja csíkokra. Egy nagy serpenyőben felmelegítünk egy kevés olívaolajat, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és petrezselymet. Amikor a hagyma aranybarna, adjuk hozzá a szárazakat, és mindent pár percig barnítsunk, majd adjuk hozzá a fehérbort.

Miután a bor elpárolog, adjuk hozzá a borsót és a paradicsom coulis-t, sót és borsot, majd fedjük le a serpenyőt és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá egy pohár zöldséglevest, kissé növeljük a hőt, és időnként megkeverve további 20 percig főzzük. Azonnal tálaljuk.

Tanács

A recept finomabbá tételéhez hozzáadhat szardellafilét is.

Tetszett ez a cikk? Ossza meg barátaival!