Tök és gesztenye leves

Vegetáriánus előételek

Az elmúlt években észrevette, hogy minden téma megosztóvá vált? Mellette vagy ellen kell lenni. A csokoládéért és a pain au chocolat ellen, a briós palacsintáért és a frangipán palacsintáért, a libamájért és a libamájért,… Minden megosztja mindazt, ami ellentétes, és semmi nem hoz össze. Szomorúnak tartom. Úgy tűnik, hogy ez modern társadalmaink hiper szocializációjának köszönhető.

Tehát nem vagyok sem mellette, sem ellene, ellenkezőleg. Briós galettát, frangipánt, csokoládét és fájdalmat eszek a csokoládéból és libamájból, ha tudom, honnan származik. És akkor ennyi.

Ehhez a recepthez a feltüntetett folyadékmennyiséggel olyan sűrű levest kap, mintha nekem tetszene. Ha támogatja, akkor hagyja a folyadékmennyiséget úgy, ahogy van, és ha ellenzi, azaz inkább a folyékonyabb leveseket részesíti előnyben, tegyen 500 ml tejet és 500 ml baromfihúslevest.

Néha, barátok a képernyő mögött, kimerítő az internetre írni, még a konyhából is 🙂

8 főre (vagy kétszer 4 főre)

750 g kocka tök (2 közepes méretű sütőtök)
1 hagyma
1 szár zeller
1 doboz Barna vákuumcsomagolás (405g/720ml)
500 ml tej
350 ml csirkehúsleves (házi készítésű vagy kockákkal feloldva) vagy zöldség vegetáriánusok számára
15g vaj
1 evőkanál kakukkfű ágacska
4 teáskanál tökmag

Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Távolítsa el a zeller szárát és a leveleket. Mossa le és vágja apró kockákra. Mossuk meg a sütőtöket, magozzuk meg és kockára vágjuk.

Tegye a vajat egy rakott edénybe. Olvadj meg. Amikor megolvadt, adjuk hozzá a kockákra vágott hagymát és a zellert, és főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a gesztenyét és főzzük közepes lángon további 5 percig, mielőtt hozzáadnánk a tökkockákat. Keverjük össze és öntsük hozzá a tejet és a baromfihúslevest. 30 percig főzzük közepes lángon, mielőtt a turmixgéphez megyünk.

Tálaljuk forrón, kevés kakukkfűvel és tökmaggal.