A julienne filé papillotái egy ültetvényben

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 4 db 150 g julienne filé
  • 2 cukkini (összesen 200 g)
  • 2 sárgarépa (200 g)
  • 1 fehérrépa (50 g)
  • 2 fokhagymagerezd
  • 1 csokor bazsalikom
  • 4 evőkanál. olivaolaj
  • Só
  • Bors
  • Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

  1. Vágja le a cukkini végét, vágja apróra. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk meg, kockára vágjuk. A fehérrépát megpucoljuk, megmossuk, botokká vágjuk. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Vágd fel a bazsalikomot. Melegítse a sütőt. 7 (210 ° C).
  2. Helyezze a cukkini, a sárgarépa és a fehérrépa darabokat egy serpenyőbe sós forrásban lévő vízzel. Hagyja fehéredni 1 percig 30, fedetlenül.
  3. A zöldségeket lecsepegtetjük, folyó víz alatt lehűtjük, újból lecsöpögtetjük, konyharuhában megszárítjuk. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymával és az apróra vágott bazsalikommal. Sózzuk, borsozzuk a julienne darabokat.
  4. Vágjon 4 db 30 × 25 cm méretű sütőpapírt. Mindegyikre rendezzen egy zöldségágyat, helyezzen rá egy darab halat, fedje le zöldségekkel, szórjon meg egy csepegtető olívaolajat. Zárja le a papillotákat az élek jól gördülésével.
  5. Sütőben 15 percig sütjük. Nyissa ki a papillotákat a tányérokon, azonnal tálalja.

Tippek és tanácsok a julienne filé papillotáihoz egy ültetőgépben

Előnyben részesítse a kicsi, friss és ropogós zöldségeket. Adjon citromlevet a papillotákhoz, közvetlenül tálalás előtt.

julienne