Halibut papillote borsóval
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 óriásfilé, egyenként 150 g
- 300 g Fagyasztott héjas borsó
- 1 medvehagyma
- 1 citrom
- 2 evőkanál. olivaolaj
- Durva só
- Sóvirág
- Bors
- Kalória = alacsony
Előkészítési lépések
- Melegítse elő a sütőt. 6/7 (200 ° C). Öblítse le és szárítsa meg a laposhal filét. Helyezze mindegyiket egy dupla sütőpapírlapra. Formázzon 4 szorosan zárt papillotát. 12 percig sütjük.
- Készítse elő a borsót a csomagolás utasításainak megfelelően.
- Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát. 1–2 percig megolvasztjuk egy serpenyőben, 2 evőkanálban. olajleves. Hozzáadjuk a borsót. Megszórjuk 1 citrom levével. Fedje le őket 7-8 percig nagyon alacsony hőfokon.
- Vegye ki a filét a fóliájukból. Fűszerezzük őket fleur de sel és őrölt borssal. Tálaljuk forrón a párolt borsóval.
Tippek és tanácsok a halibut papillote borsóval
Kezelés Szorosan zárt papilloták esetén (amelyek lehetővé teszik a halak saját gőzben történő főzését) szisztematikusan duplázza meg a sütőpapír lapot. Helyezze a hálót középre, majd dupla szegély készítésével illessze össze a széleket. Mindegyik végét simítsa el. Hajtsa be a sarkokat, majd hajtsa végre a végét 2-szer pontosan, mint egy köteg.
- A julienne filé papillotái ültetvényesben - aktuális konyha receptek
- Kínai tészta sertéshússal keverve
- Leveles tészta - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n
- Kolbász omlett - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n
- Nyugtalan krepp tészta - recept receptek a mai konyhára