Chili szósz

Dél-Amerikára jellemző fűszeres szósz, ideális szendvics fűszerezéséhez vagy eredeti hamburger kíséretében.

Hozzávalók

5 paradicsom
2 lilahagymát
1 gerezd fokhagyma
3 jalapeño paprika
1 kis zeller
1 kis zöldbors
1 evőkanál cukor
1 evőkanál ecetet
Olivaolaj
Só bors

Készítmény

Hámozzuk meg a paradicsomot és kockára vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és vékonyan szeleteljük fel.
Vágd le a hámozott fokhagymát, valamint a zellert és a borsot.
Nyissa ki a paprikát, vegye ki a magokat, és apróra vágja.
A paradicsomot pirítsuk meg olívaolajjal.
Megszórjuk cukorral. Fűszerezzük sóval és borssal.
Hozzáadjuk a hagymát, fokhagymát, paprikát, ugyanannyi apróra vágott paprikát és zellert.
Hozzáadjuk az ecetet, és mindent jól összekeverünk.
Csökkentse alacsony hőfokon, majd felhasználás előtt keverje össze a mártást.

Ahhoz, hogy sikere legyen a chili mártással

Változtasd meg a szósz erősségét ízlésed szerint, többé-kevésbé csípős paprikát választva. Ezután állítsa be a mennyiségüket. Ez a szósz a hús ecsetelésére is használható, mielőtt a grillen főznénk.