Ki találta ki a pizzát ?

A pizza eredete

A pizza szorosan kapcsolódik az olasz konyhához. Több, mint egy étel, az évszázadok során emblémává, hagyománnyá, sőt szimbólummá vált. Manapság ezt a hagyományos ételt az egész világon elfogyasztják, és számos változatban kapható, a leghagyományosabbtól a legeredetibbig, sós, de édes ételekben is. De hogyan jött létre a pizza? Ki találta ki a világ egyik legnépszerűbb ételeit? Fedezze fel velünk a nagyokat és a kicsiket pizzatörténet.

Eredetileg lepénykenyér a szegények számára

A pizza történetét megnézni annyit jelent, mint annak etimológiáját. Ezen a területen sok feltételezés létezik. A "pizza" szó tehát származhat a latin "pinsa" szóból, ami azt jelenti, hogy "elterjed", vagy a német "bisso" -ból, amely kifejezés egy egy darab kenyér. Az ókori Görögországban egyfajta lapos süteményt "pittának" is neveztek. Ennek ellenére számos civilizáció az ókortól a középkorig különféle formájú kenyereket evett, amelyek a pizza őseinek tekinthetők.

A szegény ember par excellence ételét, ezt a lapos kenyeret néha néhány könnyen megtalálható hozzávalóval, hagymával, néhány olajbogyóval, gyógynövényekkel és néha szalonnával díszítik. Egészen addig, amíg az Újvilág nagy konkistadorai, egyenesen Amerikából számoltak be paradicsom Olaszországban. Ugyanakkor a bivalyt ott akklimatizálták, és tejet termeltek számára mozzarella. Két olyan összetevő, amely a 18. századtól elengedhetetlenné vált az olasz konyhában, és különösen annak oldalán Nápoly.

A pizzéria születésétől kezdve

Valóban ekkor határozták meg a pizza kontúrjait. És ez bizonyos helyeken, amelyeket megkeresztelünk olyan pizzéria, mint Pietro Colicchio. Valójában csak kemencék, ahol a pék búzalisztből és vízből készült tésztát főz, amelyet körít és néha hajtogat. A jegyző ezt követően eladja ezeket a "pizzákat" az utcákon a lakosság legszegényebbjeinek. Még akkor is, ha az arisztokrácia nem bánja, hogy megkóstolja ezt az ételt. A lakosság még ezt az ételt is egyenesen a sütőből kezdi elenni, néha a pult közelében lévő asztalon ülve. Végül az emberek nápolyi szinte minden nap élvezi ezt az ételt. A. Hírneve Nápolyi pizza született, akkor az idő múlásával sok pizza receptek ízlelőbimbóink örömére találták ki !

A Margherita pizza gyönyörű története

A Margherita Pizza az egyik legnépszerűbb Olaszországban és az egész világon. És ez nem jelent veszélyt. Mert egy gyönyörű történetet rejt. A 19. század végén, a különböző olasz régiókban való tartózkodás alatt Marguerite savoyai királynő meglepődött, amikor látta, hogy az olasz nép, és különösen a nápolyiak élvezettel megkóstolják ezt a pizzát. Rögtön megkéri, hogy kóstolja meg. És nagyra értékelem. Vissza a palotába, megkérdezi a főnökét Rafaelle Esposito főzni neki tetsző ételt. Hódolat formájában felkészül rá egy pizza az olasz zászló színeiben: piros paradicsommal, zöld bazsalikommal és fehér mozzarellával. Három színben természetesen olívaolaj volt. Raffaele királynője után nevezi el a pizzáját. Levélben köszönetet mond, amelyet továbbra is a nápolyi Brandi pizzériában tartanak.

A pizza fejlesztése az egész világon

Az olaszok hatalmas bevándorlásával a pizza átlépte Olaszország határait. Az egyszerű és könnyen elkészíthető, ugyanakkor kiegyensúlyozott pizza mindenki számára elérhetővé vált. A gyorsétteremláncok és az élelmiszer-gyártók gyorsan megragadták, hogy vastagabb tésztapizzákat kínáljanak, amelyek gyakran gazdagabbak különféle töltelékekben, beleértve a sajtot is, ami továbbra is elengedhetetlen. A pizza a határig visszautasítható, még a feleslegig is, mivel az ananász egy pizzán hatalmas vitát váltott ki. Ne habozzon otthon csinálni a tészta a töltelékhez, valóban a jó pizza titka ez a tészta, a siker az étvágygerjesztő pizza garanciája. Akárhogy is, a pizza megmarad és továbbra is Olaszország zászlóshajója.